Comment acheter des escargots en conserve comme un connaisseur en gastronomie

En français, le terme "escargot" se traduit par "escargot". Les escargots sont extrêmement populaires en France et les humains en consomment depuis des dizaines de milliers d'années, reconnaissant leur importante teneur en protéines. Eh bien, au lieu d'être une source de survie, l'escargot est maintenant apprécié comme une entrée délicieuse avec une saveur douce et salée et une texture similaire aux moules. De plus, leur goût riche est plus facilement disponible en boîte. Mais quel escargot en conserve est digne?

Ne soyez pas intimidé par ces ralentisseurs ; l'escargot en conserve est un excellent moyen de goûter d'abord cette délicatesse et un apéritif intrigant pour épater les invités. Tout comme sélectionner le meilleur corned-beef en conserve à acheter, il existe également un moyen de choisir le meilleur escargot en conserve. Un conseil est de vous assurer d'acheter auprès d'une marque réputée : Roland et Sabarot sont tous deux réputés. Si vous envisagez de vous plonger dans ces délices à la fois moelleux et moelleux, il est essentiel de savoir exactement comment choisir la bonne boîte. Suivez simplement ces conseils simples et vous deviendrez un connaisseur en un rien de temps.

Tout d'abord, il est préférable de vous familiariser avec les meilleures marques d'escargots en conserve actuellement sur le marché. Ceux-ci incluent : Straight From France, Roland, Great Atlantic Trading, Escargots de Bourgogne Sauvages et Sabarot. Ces fournisseurs réputés d'escargots en conserve proposent des escargots extra-larges de la plus haute qualité en provenance de France. Ensuite, il est essentiel de vérifier la liste des ingrédients au dos de la boîte. Le liquide contenant l'escargot reflétera le goût à l'intérieur; par exemple, l'escargot conservé dans du vin résonnera avec cette saveur. Les ingrédients ajoutés auront également un impact sur la valeur nutritionnelle, et il existe des escargots faibles en gras ou en glucides si vous préférez.

De plus, vérifiez si l'escargot est précuit, car cela peut avoir un impact sur la recette que vous avez l'intention de suivre ou sur le goût que vous espérez obtenir. Certaines boîtes peuvent ou non inclure les coquilles. Les coquilles d'escargots peuvent être un excellent moyen de faire une déclaration visuelle, mais demandez-vous si vous voulez les inclure, car cela aura également un impact sur le prix. Les prix des escargots varient considérablement; les petites canettes peuvent commencer à 5 $, tandis que les grandes canettes peuvent dépasser 40 $ chacune. Enfin, vérifiez s'il y a des bosses dans les conserves une fois que vous avez choisi la boîte d'escargot parfaite. Les bosses peuvent être un signe d'aliments contaminés à l'intérieur de la boîte, il est donc conseillé de les inspecter.

L'art d'acheter des escargots en conserve est également entièrement lié à la façon dont vous comptez les utiliser. Si vous cherchez à créer un plat qui met l'escargot sur le devant de la scène, alors Great Atlantic Trading, Straight From France et Sabarot proposent des escargots riches, terreux et charnus : excellents cuits au four avec du beurre et de l'ail. En comparaison, Escargots de Bourgogne Sauvages et Roland proposent des escargots beaucoup plus polyvalents : parfaits pour accompagner du poisson ou de la viande et pour une utilisation dans des recettes traditionnelles et non traditionnelles.

Maintenant que vous avez sélectionné une boîte, pour maîtriser l'escargot en conserve, commencez par égoutter et rincer l'escargot. Cela supprimera toutes les saveurs musquées qui pourraient s'être développées dans la boîte. Si vous cherchez une recette simple à essayer en premier, l'associer avec du beurre à l'ail est une excellente première étape. Pocher un délicieux beurre à l'ail aux herbes dans les coquilles d'escargots avant d'insérer les escargots à l'intérieur et garnir de plus de beurre pour sceller la coquille. Ceux-ci sont ensuite cuits au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le beurre bouillonne et commence à se colorer. C'est simple mais très satisfaisant. Grâce à ces nouvelles connaissances sur l'achat d'escargots en conserve, vous pouvez présenter en toute confiance des plats raffinés à la maison et apporter ce goût de Paris directement à votre table.