Peut-on mettre du silicone au four ? Les avertissements dont vous devez tenir compte

Réponse courte : oui, il est jugé sûr de mettre du silicone dans le four - mais il y a des mises en garde

Lorsque vous pensez aux ustensiles de cuisson traditionnels, il est probable que le métal et le verre soient les premières choses qui vous viennent à l'esprit, mais les ustensiles de cuisson en silicone deviennent de plus en plus courants. Les ustensiles de cuisson en silicone ne sont pas seulement adaptés aux aliments et au four, ils sont disponibles dans une variété de couleurs, de formes et de tailles, ce qui facilite plus que jamais la personnalisation de vos plats.

Même ainsi, certains cuisiniers à la maison hésitent à sauter dans le train du silicone de peur que le matériau ne soit pas aussi sûr que les pièces en métal et en verre auxquelles ils sont habitués. Bien qu'il y ait quelques inconvénients à travailler avec des ustensiles de cuisson en silicone, le matériau a été jugé sans danger pour les aliments par la FDA (Food and Drug Administration) dans les années 1970 - cela pourrait vous surprendre que ce ne soit pas une de ces choses qui ne devrait pas aller au micro-ondes. Cela signifie que le silicone lui-même ne fuira pas dans vos aliments lorsque la température change.

Cependant, si vous êtes sur le point de plonger vos orteils dans le monde des ustensiles de cuisson en silicone, assurez-vous de rechercher des pièces fabriquées à partir de silicone 100 % alimentaire pour garantir la qualité.

Si vous n'êtes pas familier avec le silicone, c'est un matériau souple et flexible. Selon les experts de l'Iowa State University, le silicone est "créé à partir d'un mélange de silicium, un élément naturel de la croûte terrestre, combiné avec du carbone et/ou de l'oxygène pour créer une substance caoutchouteuse".

Le silicone peut être moulé dans à peu près n'importe quelle forme, vous pouvez donc trouver des ustensiles de cuisson dans une variété de styles qui ne sont pas disponibles dans le métal et le verre traditionnels. Les ustensiles de cuisson classiques comme les moules à pain, les moules à muffins et les moules à gâteaux sont également tous en silicone. Le matériau est également disponible sous forme de moules à cupcakes et de plaques à pâtisserie pouvant être pliées.

Un autre avantage du silicone est le fait qu'il est antiadhésif et facile à nettoyer. Non seulement vous pouvez laver le matériau à la main, mais il peut également aller au lave-vaisselle en toute sécurité et vous pouvez le faire bouillir si vous avez besoin de désinfecter vos ustensiles de cuisson.

La reponse courte est oui. Mais il y a quelques nuances. La plupart des ustensiles de cuisson en silicone sont sans danger au four jusqu'à 428 ℉ (220 ℃), mais certaines pièces peuvent être sans danger jusqu'à une température plus élevée. Il est important de vérifier les spécifications du fabricant avant d'utiliser du silicone dans le four pour vous assurer que vous utilisez une température appropriée.

Oui, le silicone peut également être utilisé en toute sécurité au micro-ondes pour réchauffer les restes. Le matériau ne fondra pas en chauffant et vous pouvez en fait mettre du silicone directement dans le micro-ondes à partir du congélateur.

La principale chose à garder à l'esprit lors de l'utilisation de silicone au micro-ondes est que le matériau peut également devenir chaud, alors assurez-vous de le saisir par les côtés et envisagez d'utiliser des gants de cuisine pour éviter de toucher un plat trop chaud.

Le silicone peut être utilisé en toute sécurité dans le congélateur et vous pouvez trouver une variété de produits en silicone conçus spécifiquement pour une utilisation au congélateur. Les bacs à glaçons en silicone sont très populaires et se présentent sous une variété de formes esthétiques, pensez : de gros cubes carrés que vous pourriez trouver dans un bar à cocktails haut de gamme, de petits cubes sphériques et vos glaçons typiques également.

Si vous achetez des ustensiles de cuisson en silicone allant au four, il est extrêmement peu probable qu'ils fondent dans le four. La plupart des ustensiles de cuisson en silicone peuvent résister à des températures allant jusqu'à 428℉ (220℃), bien que certains articles puissent résister à une température plus élevée. Vérifiez toujours les instructions du fabricant avant d'utiliser du silicone dans le four pour vous assurer que vous utilisez une température appropriée.

Oui, vous pouvez mettre des ustensiles de cuisson en silicone directement sur une grille de four, cependant, certains peuvent être un peu plus "disparus" lorsqu'ils sont chauffés, donc le placer sur un moule de cuisson en métal peut faciliter la manipulation et le retrait d'un four chaud.

Bridget Mallon est une rédactrice en chef expérimentée en design et style de vie avec plus d'une décennie d'expérience dans le domaine. Elle était auparavant directrice de la rédaction chez The Spruce et MyDomaine et a occupé des postes chez Apartment Therapy, HGTV, Elle Decor et Veranda. Son travail peut également être trouvé sur des sites comme Cosmopolitan, Esquire, The Huffington Post et House Beautiful. Bridget a étudié le journalisme au Honors Tutorial College de l'Université de l'Ohio. Elle a obtenu son diplôme Magna Cum Laude en 2013. Bridget écrit sur tout ce qui concerne la maison pour Homes & Gardens.

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