Des bonbons de la Saint-Valentin pour votre chéri — Ou vous-même, parce que vous le méritez !

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La Saint-Valentin peut être problématique. Es tu amoureuse? Par amour? Seul? En partenariat ? Peu importe votre statut amoureux, vous méritez quelque chose de doux, quelque chose de spécial.

Bien sûr, vous pourriez acheter une boîte de chocolat ou une douzaine de roses et faire comme tout le monde. Ou vous pourriez mettre un tablier et faire cuire quelque chose pour partager l'amour.

Voici trois desserts qui conviennent à toutes les saisons, à toutes les vacances, à tous les jours où vous avez besoin d'un petit coup de pouce. Et si votre véritable passion est le football, la rumeur veut qu'il y ait un petit match ce dimanche. N'importe lequel d'entre eux serait idéal pour un rassemblement du dimanche du Super Bowl. Un biscuit texturé et croustillant plein de fruits, d'avoine et d'épices. Un beau cupcake fourré au miel. Ou un simple gâteau au pain fait avec du chocolat et de la crème sure avec un glaçage au chocolat et à la crème sure. Et une recette bonus : un chocolat chaud parfumé à la cannelle à la mexicaine.

Ceci est une lettre d'amour au cookie. Imaginez des bords nets et croquants avec un milieu doux. Goûtez à la chaleur de la cannelle et de la muscade et à la saveur éveillée du gingembre moulu, mélangée à des pacanes grillées, des flocons d'avoine, du sirop d'érable terreux et des raisins secs dodus ou des canneberges séchées au soleil. Découvrez le nouveau biscuit à l'avoine et aux raisins secs. La pâte à biscuits est meilleure après avoir été placée au réfrigérateur pendant au moins une heure et jusqu'à 24 heures. Cette recette peut facilement être doublée. Ces cookies ont tendance à aller vite, vous voudrez peut-être en tenir compte.

Donne 16 biscuits de 2 pouces.

Ingrédients

Instructions

Ma bonne amie, l'auteure de livres de cuisine Katherine Alford, a développé ces cupcakes au miel pour "Rage Baking". Ils sont doux mais pas écoeurants. Fabriqués avec du yogourt, du miel et de la muscade, les cupcakes sont garnis d'un simple fromage à la crème et d'un glaçage au miel. Vous pouvez fabriquer ou rechercher des bonbons en nid d'abeille pour décorer le dessus des cupcakes.

Donne 12 petits gâteaux.

Ingrédients

Pour les cupcakes :

Pour le glaçage :

Instructions

Si un brownie et un gâteau au chocolat étaient réunis, cela pourrait ressembler à ce simple gâteau au pain au chocolat. Il est riche et fondant et fonctionne aussi bien pour le dessert que comme collation avec une tasse de café ou une théière. Je pense aussi que cela ferait un excellent gâteau pour le petit-déjeuner. Je veux dire, c'est février. Pourquoi pas?

Le dessus du gâteau est saupoudré de gros sel marin mais vous pouvez aussi le décorer avec des framboises, des tranches d'orange ou de mandarine, ou du chocolat râpé. Le gâteau se conserve plusieurs jours et devient plus dense et ressemble plus à du fudge au fur et à mesure qu'il repose. Couvrir et réserver au frais.

Pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients

Le gâteau au chocolat :

Pour le glaçage chocolat-crème sure

*Si vous utilisez de la poudre de cacao ordinaire non sucrée, ajoutez ⅛ de cuillère à café de bicarbonate de soude supplémentaire.

Instructions

Cette boisson classique est adaptée d'une recette de Rick Martinez, auteur de "Mi Cocina". La saveur terreuse de la cannelle est infusée dans du lait chaud, puis mélangée avec du chocolat, de la poudre de cacao, du sucre, de la vanille et un soupçon de flocons de piment. Garnissez la boisson de crème fouettée à la cannelle et elle réchauffera n'importe quelle journée d'hiver. Les flocons de piment rehaussent la saveur du chocolat et ajoutent une saveur merveilleuse.

Pour 2.

Instructions

Instructions

Ce segment a été diffusé le 9 février 2023.