La trouvaille de Trader Joe à 2,99 $ que nous gardons dans le réfrigérateur pour quand nous sommes affamés

L'astuce consiste à le conserver au réfrigérateur.

Recettes simples / Illustration photo par Sarah Crowder / Ciara Kehoe

Si vous deviez choisir un repas qui vous reflète le mieux en tant que personne, quel serait-il ? Le nôtre est un plateau méditerranéen, car il y a de la variété et une touche d'épice, et même s'il a l'air chaotique, tous les composants fonctionnent bien ensemble. (Oof ! C'est profond.) Sur le plateau, on trouverait du falafel, du riz, de la salade grecque, du taboulé, du houmous, de la salade israélienne, des cornichons, des olives, du zhoug, du tahini, et notre préféré : des dolmas, des feuilles de vigne farcies. (Les dolmas sont aussi divers qu'ils sont aimés - les feuilles et le remplissage changent en fonction de la région d'où ils viennent.)

Les dolmas les meilleurs et les plus délicieux que nous ayons jamais eu proviennent de Trader Joe's. (Mise en garde : nous n'avons jamais eu de dolmas faits maison, mais nous en avons eu beaucoup dans des restaurants, des épiceries, des marchés de producteurs, etc. et aucun n'est comparable à Trader Joe's.)

Recettes simples / Illustration photo par Sarah Crowder

Vous pouvez trouver les feuilles de vigne Dolmas farcies au riz de TJ dans l'allée des aliments en conserve, généralement quelque part entre les pois chiches en conserve et les artichauts marinés en pot.Pour 2,99 $, vous obtiendrez une petite boîte blanche contenant 10 dolmas , la bonne quantité pour quand vous avez besoin d'une collation rapide. TJ's propose également des dolmas farcis au quinoa dans une boîte bleue. Celui que nous recommandons est farci de riz.

Pourquoi ces dolmas sont-ils d'élite ? Ils sont doux et savoureux - nous en avons eu trop de durs, secs, pâteux ou fades. Les ingrédients comprennent des aromates comme l'oignon, l'aneth, la menthe verte et le poivre noir. Les saveurs méditerranéennes sont prononcées mais bien rondes.

En tant que mangeurs de dolma expérimentés, nous pouvons vous dire que la clé pour maximiser le plaisir est de conserver les dolmas au réfrigérateur, avant même d'ouvrir le récipient. Alors que les dolmas maison ou fourrées à la viande peuvent être mieux servies réchauffées, les dolmas de Trader Joe sont délicieuses froides. Mangez-les directement de la boîte et dites "Mmmm!" après avoir sombré dans votre première bouchée.

On les arrose de tahini et de vinaigre de vin rouge et on les mange comme ça ! Si vous avez du temps libre, ils sont également délicieux trempés dans du tzatziki maison.

Recettes simples / Alison Bickel

Bien qu'ils constituent une excellente collation, nous les ajoutons également aux repas. Voici quelques idées :

Salade Grecque Facile

Bols de pois chiches méditerranéens

Salade grecque de quinoa

Salade de chou frisé et de farro

Bols de tofu croustillant