Rénovation de Rochester : Fanny Farmer Candy

L'intersection de la rue Main et de l'avenue Clinton a été un lien majeur avec le centre-ville pendant une grande partie de son histoire.

À la fin des années 1940, lorsque cette photo a été prise, les habitants de Rochester venaient au passage pour faire du shopping, dîner, prendre un bus ou regarder un film dans l'un des nombreux cinémas à proximité.

Le plus grand attrait de l'intersection pendant de nombreuses années a peut-être été le magasin phare de bonbons Fanny Farmer qui occupait son coin nord-ouest.

Fondée par l'entrepreneur canadien Frank P. O'Connor, Fanny Farmer Candy a commencé ses activités à Rochester en 1919. Empruntant le nom de l'entreprise à un auteur de livres de cuisine bien connu, O'Connor a créé une fabrique de bonbons - ou "studio", pour utiliser la terminologie de l'entreprise - sur South Avenue et une boutique dans l'ancien bâtiment Whitcomb House sur Main Street. Le magasin a déménagé à l'endroit illustré ici en 1938.

Le magasin recevait plusieurs livraisons par semaine du studio South Avenue. Comme la fraîcheur était une marque clé de la marque Fanny Farmer, les bonbons étaient produits en petits lots à partir des aliments les plus purs disponibles.

Les chocolats fabriqués à partir des meilleures crèmes, des fruits frais et des noix importées d'Europe et d'Amérique du Sud sont arrivés dans des boîtes en fer blanc au magasin, où les employés ont rempli les vitrines une rangée à la fois, chacune responsable d'une saveur différente.

La pureté des produits de Fanny Farmer n'a d'égale que la propreté de ses boutiques. En 1952, alors que l'entreprise comptait 370 points de vente à travers le pays, l'emplacement de la rue Main a fait peau neuve avec des portes en verre, des murs en miroir et un éclairage mince pour mettre en valeur les bonbons exposés. Considéré comme "le plus beau magasin de bonbons de toute l'Amérique", le look du magasin phare a ensuite été reproduit dans d'autres magasins Fanny Farmer.

Les employés de la chaîne se sont efforcés de maintenir l'apparence immaculée de leur magasin, mais n'ont subi aucune restriction en ce qui concerne les produits du magasin.

"Nous n'avons pas d'espions, pas d'observateurs", se vantait le président de la société, John D. Hayes en 1953, "Nous disons aux filles de manger tous les bonbons qu'elles veulent."

L'une de ces filles était Mildred House, qui a affirmé qu'elle n'avait mangé qu'environ 5 livres de bonbons au cours de ses presque 50 ans de présence au magasin de Main Street.

Dans une interview de 1989 avec le Democrat and Chronicle, House a rappelé les longues files d'hommes qui se recroquevillaient au coin de la rue chaque année le jour de la Saint-Valentin, mais a noté que l'un des plus gros clients du magasin n'était pas un homme amoureux, mais un escroc avec une dent sucrée.

« Un joueur nous a gardés dans des nylons et du beurre pendant toute la guerre », a indiqué House, « Il a acheté beaucoup de bonbons, surtout pendant les vacances. Un camion reculait devant sa porte et tout le monde rentrait chez lui avec une boîte de bonbons. Il était si bon avec tout le monde, même s'il était un joueur.

Bien que le magasin ait autrefois attiré des Rochesteriens de tous horizons, Fanny Farmer a dû faire face à une concurrence croissante d'autres fabricants de bonbons dans la seconde moitié du 20e siècle. L'un de ces concurrents, Russell Stover, a acquis l'entreprise en 1965. Deux ans plus tard, l'usine de Rochester de Fanny Farmer a fermé, tout comme le magasin illustré ci-dessus.

L'ancienne confiserie a abrité Bauman and Sons Jewelers pendant de nombreuses années avant de devenir le magasin de perruques coloré qui marque actuellement l'intersection animée.

Morry, chercheur historique au City Historian's Office, a obtenu un doctorat. en histoire américaine à l'Université de Rochester en 2012.

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