Est-il sécuritaire de manger dans une boîte cabossée ?

La réponse peut en fait vous surprendre.

Isadora Baum est un écrivain indépendant, un coach de santé certifié et l'auteur publié de trois livres. Après avoir obtenu son diplôme de la Northwestern University, elle a déménagé à Chicago, où elle vit depuis. Ses écrits ont été publiés sur Allrecipes.com, LIVESTRONG.com, Well+Good, Women'sHealthMag.com, Men'sHealth.com, Self.com, POPSUGAR, health.com, ainsi que sur CookingLight.com, EatingWell.com, Shape.com, Prevention.com et plus encore.

Quand il s'agit d'ouvrir une boîte de haricots pour farcir des tacos ou de préparer une salade rapide et facile riche en protéines, c'est une évidence. Les haricots sont incroyablement polyvalents et nutritifs, il est donc logique qu'ils soient un aliment de base pour les végétariens et les amateurs de viande.

Cependant, que se passe-t-il si la boîte a une bosse ? Êtes-vous encore capable de vous y mettre et de préparer une semaine de repas ?

Lorsqu'il s'agit d'une boîte de conserve bosselée, la taille et l'emplacement de la bosse sont les plus importants, déclare Toby Amidor, MS, RD, diététiste, expert en sécurité alimentaire et auteur de livres de cuisine.

"Habituellement, les bosses sur les canettes sont causées par la chute ou le choc des canettes. Cela peut être problématique si c'est dans le joint de la canette, car cela peut permettre aux bactéries d'entrer dans la canette et potentiellement rendre quelqu'un malade", dit-elle. Donc, si votre boîte a une bosse dans la couture, cela vaut la peine de la jeter afin de protéger votre santé.

S'il n'y a pas beaucoup de dégâts, ça devrait aller. "Si une boîte contenant de la nourriture est légèrement bosselée, mais qu'elle est par ailleurs en bon état, la nourriture doit pouvoir être consommée sans danger", explique-t-elle. Donc, si vous avez une boîte de thon qui a un petit coude dans un endroit inoffensif et qui semble autrement OK, n'hésitez pas à l'ouvrir et à voir à quoi ça ressemble.

Pourtant, les grosses bosses sont inquiétantes. "Si la boîte a une bosse profonde, elle doit être jetée. Une bosse profonde est définie comme une bosse dans laquelle vous pouvez mettre votre doigt", explique Amidor. Les canettes avec de grosses bosses ou des bosses sur la couture doivent absolument être jetées.

Pourquoi est-ce quelque chose à éviter ? "Les bosses profondes ont souvent des pointes acérées et une bosselure pointue sur le joint supérieur ou latéral peut endommager le joint et permettre aux bactéries de pénétrer dans la boîte", explique-t-elle.

Alors que tout type de nourriture en conserve est susceptible de se bosseler et d'être endommagé, le type de nourriture qui se trouve à l'intérieur n'a pas d'importance en termes de sécurité, seule la bosse elle-même est un facteur.

Alors, examinez les dégâts si vous finissez par rapporter à la maison une boîte cabossée de l'épicerie. Votre meilleur pari est d'essayer d'éviter d'acheter des canettes endommagées, pour éliminer complètement le risque.

Cependant, si vous le laissez tomber en montant ou remarquez la bosse après l'avoir acheté, utilisez simplement ces règles comme guide pour vous assurer de rester aussi en sécurité que possible.