Chris McAuley: L'interview de Sprudge Twenty

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"Chris McAuley attend depuis longtemps d'être reconnu. C'est la personne la plus gentille et la plus généreuse, qui fait toujours de son mieux pour s'assurer que les baristas marginalisés ont ce dont ils ont besoin pour prospérer. Ils dirigent Getchusomegear : organisent des boîtes de vitesses pour les baristas marginalisés, travaillent toujours avec des entreprises pour s'assurer que les concurrents et les baristas peuvent assister à de grands événements, et ont récemment organisé une collecte de fonds pour moi et deux grands amis à louer lorsque nos magasins étaient fermés pour les vacances. Chris McAuley représente le véritable pouvoir de la gentillesse, du leadership et communauté au sein de l'industrie du café.

Nominé par Brit Sims

Quelle est la qualité que vous préférez dans le café ?

J'aime le café parce que les gens du café sont mon peuple ! Je n'ai jamais été le genre de gars qui est doué pour se faire des amis ou établir un contact visuel… mais construire une communauté dans le café m'a aidé à trouver des gens qui sont comme moi, neurodivers comme l'enfer ! J'ai l'impression que c'est la sauce magique qui me retient. La solidarité est irréelle.

Il y a eu des moments au cours des deux dernières années qui m'auraient fait brûler spontanément il y a cinq ans. L'amour et l'amitié, ainsi que le soutien indéfectible des personnes que j'ai rencontrées en faisant du café avec Getchu, m'ont remonté et m'ont gardé en sécurité.

Quel a été votre premier travail dans le café ?

J'étais barista dans un café appelé "Royal Bean" en face de l'université où je suis allé pendant un moment. À l'époque, nous fabriquions des frappuccinos sur une machine Island Oasis et conservions tous nos expressos supplémentaires dans un grand seau et l'appelions "Toddy". Je peux encore entendre les crissements de lait de soja de la baguette à vapeur.

Quel est votre rôle actuel dans le café ?

Je travaille actuellement pour une entreprise qui conçoit et fabrique du matériel de café, ce qui est le concert le plus amusant et le plus stimulant que j'aie jamais eu. Je fais aussi encore des choses avec Getchu. De nouvelles choses arrivent cette année sur le front de Getchusomegear. Restez à l'écoute!

Avez-vous vécu un "god shot" ou un moment de révélation du café qui a changé votre vie au début de votre vie ?

Oh, c'était définitivement quand j'avais un concert dans un café local il y a quelques années. J'ai travaillé dans une équipe de baristas qui voulaient vraiment se débrouiller et pratiquer des trucs de café. Lorsque les dirigeants ont été approchés pour donner des kits de déversement à tous ceux qui en voulaient un, la réponse a été non, mais la réponse à cela a été Getchusomegear ! Je ne sais pas si j'ai déjà résumé aussi rapidement l'histoire de l'origine du mal Getchu.

Quel est le problème du café qui vous préoccupe le plus ? Quelle cause ou quel élément du café vous motive ?

Je pense que le cœur de ce qui me pousse à continuer à faire des choses dans le café (et en général, je pense) est le désir pour mes camarades d'avoir toujours ce dont ils ont besoin.

Faites-vous souvent du café à la maison ?

J'ai un panier électrique de 8 tasses avec un cône que j'utilise tous les matins. Je fais probablement trois ou quatre versements tout au long de la journée. C'est surtout un demi-café.

Quelle est votre chanson préférée pour faire du café ?

Jazmine Sullivan - Need U Bad & Drugs - Lil Kim.

Quelle est votre idée du bonheur du café ?

Des salaires florissants pour les baristas et le producteur ; chaque organisation, planificateur d'événements et propriétaire de café développant et appliquant un code de conduite (hé, un gars peut rêver); normaliser l'idée de faire votre propre chemin lorsque les itinéraires habituels ne fonctionnent pas pour vous ; les entreprises de café ne symbolisent pas les personnes marginalisées et ne les rejettent pas lorsqu'elles obtiennent ce qu'elles veulent ; goûter à nouveau au sig bev de Maya Crowley de l'USBC; les propriétaires de cafés donnent du matériel à leur personnel s'ils le souhaitent ; pour que tous mes amis de l'industrie se reposent suffisamment ; pour que l'éducation au café soit plus abordable ; ne plus entendre le mot « sur mesure » comme descripteur ; plus de cafés pour chats ; des soins communautaires plus approfondis.

Qui vous inspire dans le monde du café ?

Cette liste est si longue ! Tous les destinataires de la boîte de vitesses qui nous ont fait confiance pour les brancher avec du matériel de café et travailler pour eux, tous les concurrents qui ont partagé leur voyage avec moi cette année, et : Candice Madison, Chelsea Thoumsin (salut bébé !), Hyacinth Rios, Maya Crowley, Cydni Patterson, Marissa Childers, Brit Sims, Maxie De Los Santos, Shaa'ista Sabir, Anita Tam, Michelle Johnson - je serais là pour toujours si je continuais.

Si vous pouviez boire du café avec n'importe qui, vivant ou mort, qui serait-ce et pourquoi ?

Avec ma mère et mon père, tous les jours si je le pouvais. La première fois qu'ils ont vu un goutteur verseur, ils ont eu le souffle coupé ! Leur premier aperçu d'une bouilloire à col de cygne les a époustouflés. Ils sont toujours prêts à essayer quelque chose de nouveau et peuvent maintenant décrire leur café avec des mots autres que "fort ou pas assez fort". Je me sens comme l'ultime professionnel/génie/magicien quand je prépare et leur sers du café. Leur excitation est sans fin et cela me donne vraiment vie.

Merci.

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