Une nouvelle recherche révèle comment le café et le thé peuvent affecter le risque de décès prématuré chez les adultes atteints de diabète

Selon une nouvelle étude, les adultes atteints de diabète de type 2 qui boivent plus de café ou de thé réduisent leur risque de maladie cardiaque.

Si vous souffrez de diabète de type 2, boire plus de café, de thé ou d'eau ordinaire peut réduire d'environ 25 % votre risque de mourir prématurément, quelle qu'en soit la cause, selon une nouvelle étude.

Cependant, boire plus de boissons sucrées augmente le risque de maladie cardiaque de 25% et le risque de mourir d'une crise cardiaque ou d'un autre événement cardiovasculaire de 29%, selon l'étude. La recherche a montré que les maladies cardiovasculaires sont la cause la plus fréquente de décès chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

"Certaines boissons sont absolument plus bénéfiques que d'autres, selon le type de boisson que vous comparez", a déclaré l'auteur de l'étude Qi Sun, professeur agrégé de nutrition et d'épidémiologie à la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston.

"Sur la base de notre étude, je classerais le café noir, le thé non sucré et l'eau ordinaire plus haut que le lait faible en gras, les jus de fruits ou les boissons sucrées artificiellement", a-t-il déclaré. "Les boissons sucrées comme les colas, les jus de fruits riches en sucre et le lait entier riche en graisses saturées sont des facteurs de risque connus pour développer le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires prématurées."

L'étude, publiée mercredi dans la revue BMJ, a analysé les données alimentaires de près de 15 500 adultes atteints de diabète de type 2 qui faisaient partie de l'étude sur la santé des infirmières et de l'étude de suivi des professionnels de la santé aux États-Unis.

Près de 75 % des personnes interrogées dans les études étaient des femmes âgées en moyenne de 61 ans. Tous les deux à quatre ans pendant une moyenne de 18 ans, les participants ont répondu à des questions sur leur consommation de huit types de boissons différents : boissons édulcorées artificiellement, café, jus de fruits, lait écrémé et entier, eau plate, thé et boissons sucrées.

Des exemples de boissons sucrées comprenaient des sodas contenant de la caféine, des sodas sans caféine, des punchs aux fruits, des limonades et d'autres boissons aux fruits. Plus d'une telle boisson par jour était considérée comme un niveau élevé d'utilisation; la faible consommation était inférieure à une boisson sucrée par mois.

L'étude a défini une consommation élevée de café (caféiné et décaféiné) à quatre tasses par jour, de thé à deux tasses par jour, d'eau à cinq verres par jour et de lait faible en gras à deux verres par jour. Une faible quantité pour chaque boisson était inférieure à une tasse ou un verre par mois.

L'analyse a montré que les personnes qui buvaient le plus de boissons sucrées avaient un risque accru de 20 % de décès, quelle qu'en soit la cause, par rapport à celles qui en consommaient le moins. L'étude a révélé que le fait de mourir d'un événement cardiovasculaire, comme une crise cardiaque, a augmenté de 29 %.

Le risque de décès prématuré a augmenté de 8 % pour chaque portion supplémentaire par jour.

Selon l'étude, la consommation de grandes quantités de café, de thé, d'eau et de lait faible en gras était associée à une mortalité plus faible par rapport à la consommation d'une faible quantité. Le risque de décès prématuré associé à la consommation de café était de 26 % inférieur, de 21 % pour le thé, de 23 % pour l'eau plate et de 12 % pour le lait écrémé.

En ce qui concerne spécifiquement les maladies cardiovasculaires, les données ont montré qu'une consommation plus élevée de café était associée à une réduction de 18 % du risque de maladie cardiaque. Boire du lait faible en gras réduit de 12 % les risques d'avoir des problèmes cardiaques, selon l'étude.

Il y avait de bonnes nouvelles pour les personnes qui étaient des buveurs invétérés de boissons sucrées avant de recevoir un diagnostic de diabète de type 2. Lorsque ces boissons sucrées ont été remplacées par du café ou des boissons artificielles sans calories après le diagnostic, le risque de décès prématuré a considérablement diminué, selon l'étude.

Lorsque les boissons sucrées et artificielles sans calories ont été remplacées par du café, du thé, de l'eau plate et du lait faible en gras, le risque de maladie cardiaque et de décès, quelle qu'en soit la cause, était encore plus faible.

Il n'y avait aucune donnée sur les types de thé (noir, vert, à base de plantes ou aux fruits) consommés au cours des études et aucune information indiquant si les participants ajoutaient du sucre au café ou au thé. Le manque de données sur cet additif courant signifie que "les effets comparatifs sur la santé des boissons chaudes non sucrées et sucrées restent flous", a écrit Nita Forouhi, responsable du programme et chercheuse en épidémiologie nutritionnelle à l'Université de Cambridge au Royaume-Uni dans un éditorial d'accompagnement.

L'étude était observationnelle, de sorte que les résultats ne peuvent pas être considérés à travers une lentille de cause à effet. Cependant, les auteurs "ont effectué une collecte détaillée et répétée de données alimentaires, suivi les participants pendant près de deux décennies, appliqué des ajustements complets pour les facteurs de confusion et effectué 12 analyses de sensibilité différentes", a déclaré Forouhi, qui n'a pas participé à l'étude.

"Les arguments en faveur d'éviter les boissons sucrées sont convaincants", a-t-elle déclaré. "Le choix de la boisson compte clairement."

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