Comment emballer et expédier les biscuits des Fêtes

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Les meilleurs biscuits des Fêtes sont ceux que vous avez préparés vous-même. Voici quelques conseils pour assembler des coffrets cadeaux et les faire parvenir à vos proches.

Par Melissa Clark

Vous avez passé des heures à préparer de magnifiques biscuits des Fêtes, et il est maintenant temps de les partager avec vos amis et votre famille. Un emballage soigné peut faire la différence entre recevoir une boîte de confiseries joyeuses ou une boîte de chapelure au beurre (toujours savoureuse, moins jolie). Voici comment bien faire les choses, que vous les expédiez ou que vous les laissiez chez votre voisin.

Si vous prévoyez d'expédier les biscuits, faites cuire avec des friandises solides à l'esprit. Les brownies, les blondies, les biscuits de bar, les sablés, les biscuits moelleux comme les biscuits à l'avoine et aux raisins secs ou les biscuits à la mélasse, les boules de rhum, les truffes et les biscuits sandwich sont tous de bons choix. Ils résistent mieux que les biscuits délicats et fins comme les gaufrettes ou les biscuits en dentelle. (Gardez-les pour vos voisins.)

Choisissez des boîtes de conserve et des récipients en plastique hermétiques plutôt que des boîtes lors de l'expédition. Les boîtes et les contenants sont plus robustes et ne montreront aucune tache de beurre. Mais du papier kraft solide ou des boîtes de boulangerie sont également acceptables si vous les recouvrez de plastique ou de parchemin avant de les emballer.

Quoi qu'il en soit, n'emballez pas les boîtes à biscuits longtemps à l'avance, si vous pouvez l'éviter . Dès que les biscuits se mélangent, il en va de même pour leurs saveurs (surtout s'il y a un biscuit aux épices fortement aromatisé ou un biscuit au beurre de cacahuète dans le mélange). Conservez chaque variété dans un récipient ou une boîte séparé. Vous pouvez également les emballer dans du plastique ou les ranger dans des boîtes de rangement refermables ou des sacs à biscuits en verre.

Ajoutez un peu d'intérêt visuel. Mettre des biscuits ronds comme des boules de bourbon ou de rhum ou des boules de neige dans de petits gobelets en papier plissé ajoute une couche de protection et est joli aussi, surtout si vous obtenez des couleurs différentes. Mais les moules à muffins fonctionnent bien aussi.

Emballez soigneusement toutes les friandises pouvant être envoyées par la poste. Utilisez du papier de soie pour envelopper et amortir les biscuits à l'intérieur de leur boîte-cadeau ou de leur boîte afin qu'ils ne bougent pas. Remplissez le moule jusqu'en haut, couvrez avec plus de mouchoir et fermez-le. Secouez-le ensuite doucement. Vous ne devriez pas sentir les cookies rebondir ; ils doivent être bien ajustés.

Placez la boîte ou la boîte dans votre boîte d'expédition. Emballez la boîte à biscuits assemblée dans une boîte en carton ondulé solide remplie de papier bulle ou d'un autre matériau de remplissage. (Recherchez des remplisseurs de papier écologiques, si possible. Les journaux ouatés fonctionnent également.) Je conserve des boîtes solides et du matériel d'emballage tout au long de l'année pour les réutiliser pour les vacances.

Testez votre boîte avant l'expédition. Après avoir emballé votre boîte aussi solidement que possible - mais avant de la scotcher - secouez-la doucement pour vous assurer que tout est sécurisé. Sinon, ajoutez plus de matériel d'emballage.

Si vous pouvez le balancer, faites des folies sur l'expédition.Essayez d'envoyer votre colis en priorité ou du jour au lendemain, afin que les cookies soient le plus frais possible à leur arrivée.

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Melissa Clark est chroniqueuse pour la section Alimentation depuis 2007. Elle rend compte des tendances alimentaires, crée des recettes et apparaît dans des vidéos de cuisine liées à sa chronique, A Good Appetite. Elle a également écrit des dizaines de livres de cuisine. @MelissaClark • Facebook

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