De délicieuses raisons de visiter l'usine d'amande Roca

Tacoma, Washington, a une longue histoire de fabrication de bonbons et en fait, Mars Inc. (Snickers, M&Ms, Mars et bien d'autres), l'une des plus grandes entreprises de bonbons au monde, a fait ses débuts dans la ville. En 1911, le fondateur Frank C. Mars a commencé à fabriquer des bonbons dans sa cuisine, mais l'entreprise n'a pas réussi en raison de la concurrence de Brown & Haley, fabricant d'Almond Roca, qui a été créé en 1912.

Une petite entreprise familiale, la Johnson Candy Company, a débuté en 1925 en fabriquant des chocolats à l'aide de moules à chocolat d'époque.

La Brown & Haley Company a été fondée par Harry L. Brown et JC Haley en 1912. Leur usine de Tacoma (la seule) fabrique des bonbons depuis plus de 100 ans. Almond Roca a été créé en 1923 après de nombreux essais et erreurs pour développer le bonbon parfait. Cette délicieuse combinaison d'amandes, de caramel riche en beurre trempé dans du chocolat et roulée dans plus d'amandes est maintenant exportée dans plus de 63 pays à travers le monde. Joliment emballé dans une feuille d'or et placé dans des boîtes ou des boîtes roses, c'est maintenant le plus grand cadeau de bonbons exporté aux États-Unis. Roca est maintenant fabriqué dans une variété de saveurs, élargissant la gamme. La société est également connue pour ses Mountain Bars qui ont un centre crémeux de vanille, de beurre de cacahuète ou de cerise et sont recouverts de cacahuètes et de chocolat.

La Johnson Candy Company a débuté en 1925 avec le fondateur Russell Johnson vendant des chocolats fabriqués à l'aide de moules à chocolat vintage. Il a acheté des recettes à un ancien fabricant de bonbons et, avec sa femme, Irene, a créé une entreprise familiale qui a résisté à l'épreuve du temps. Leur fils Ron a repris l'entreprise en 1963. Maintenant que la troisième génération dirige l'entreprise, William Johnson a les mêmes normes rigoureuses que son père et son grand-père et perpétue l'héritage. Ron vient toujours chaque jour et vous pouvez le trouver en train de tremper des barres de crème glacée ou de faire des grappes de cacahuètes.

Ce sont de très bons bonbons et ma nouvelle boutique de cadeaux. L'un de ses meilleurs vendeurs est le caramel ouvert qui combine un riche caramel au beurre avec des amandes grillées de Californie. Les carrés sont ensuite trempés dans du chocolat au lait ou noir. Le caramel est doux et juste assez ferme pour conserver sa forme. Un autre favori est les carrés à la menthe qui sont une version haut de gamme d'une menthe après le dîner. Du chocolat noir riche entoure un carré de bonbon crémeux à la menthe.

Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez visiter ces fabricants de bonbons emblématiques à Tacoma.

Le bâtiment de l'usine Brown et Haley se trouve au centre-ville de Tacoma. Le bâtiment est peint en blanc et orné d'une enseigne au néon rose vif. La structure a plus de 100 ans. Devant l'usine se trouve un bâtiment rond de type kiosque qui était autrefois le carnet de billets de l'exposition universelle de Seattle. Sur une note intéressante, Elvis Presley a filmé It Happened at the World's Fair et il était dans ce bâtiment pour rester à l'écart de la foule entre les prises.

La Johnson Candy Company est située dans le quartier Hilltop de Tacoma et a été construite en 1949. Le célèbre architecte local Silas E. Nelsen a conçu le bâtiment. Il sert toujours de magasin et d'usine pour cette entreprise familiale. Une enseigne au néon classique trône au sommet du bâtiment et attire l'attention sur celui-ci.

La Brown & Haley Company appartient toujours à la famille Haley tandis que la Johnson Candy Company appartient toujours à la famille Johnson. Cela fait une différence lorsque votre nom de famille est sur le panneau. Les deux familles perpétuent la tradition de fabriquer des bonbons de bonne qualité à partir des ingrédients les plus frais. Les membres de la famille Haley sont toujours activement impliqués dans l'entreprise. La Johnson Candy Company est plus petite et les bonbons sont fabriqués à la main par William "Bill" Johnson ainsi que par son père Ron qui vient encore chaque jour pour fabriquer des bonbons.

La société Brown & Haley possède deux points de vente à Tacoma. Mon préféré est le charmant guichet de l'exposition universelle de Seattle. Ce joli bâtiment est situé en face de l'usine et vend une variété de produits Brown & Haley à des prix très réduits. Cherchez la plaque à l'intérieur qui marque la visite d'Elvis Presley le 9 août 1962. Chaque fois que j'ai des invités, je les amène toujours au point de vente pour acheter des souvenirs. Il y a tellement d'options de cadeaux formidables. La plus populaire est une boîte en fer blanc de forme rectangulaire avec des attractions populaires telles que le mont Rainier, la Space Needle, l'usine Brown and Haley et un ferry de l'État de Washington sur le couvercle. Si vous voulez juste manger les bonbons, le point de vente vend des secondes d'usine. C'est un bonbon qui n'a tout simplement pas été coupé en apparence mais qui n'en est pas moins délicieux.

Conseil de pro : Si vous aimez faire des pâtisseries ou faire des bonbons, vous pouvez acheter une plaque de 10 livres de chocolat au lait ou noir pour 30 $. C'est tellement mieux que le chocolat de boulangerie d'épicerie et beaucoup moins cher. Il peut être difficile de travailler avec un si gros bloc de chocolat, mais cela en vaut la peine pour la bonne qualité de ce chocolat. Assurez-vous de visiter le site Web de Brown & Haley pour découvrir des recettes délicieuses utilisant les produits Brown & Haley comme ingrédients.

Je privilégie la visite d'entreprises locales lorsque je voyage. Cela permet de garder mes dollars touristiques dans la communauté locale. L'une de mes choses préférées à ce sujet est de rencontrer les habitants qui rendent une ville si intéressante. Je trouve souvent des choses à voir et à faire recommandées par des propriétaires ou des employés d'entreprises communautaires. L'une des choses intrigantes à propos de Tacoma est que je tombe souvent sur ces poches de boutiques et de restaurants. C'est presque comme de petites, petites villes dans la grande ville. Hilltop est l'un de ces domaines. Comme son nom l'indique, il se trouve au sommet d'une colline juste au-dessus du centre-ville qui surplombe une grande partie de Tacoma. C'est l'un des plus anciens quartiers résidentiels de la ville. Vérifiez auprès de l'Office de préservation historique pour les cartes des visites à pied. Après avoir visité la Johnson Candy Company, j'ai été surpris de voir l'un de mes glaciers préférés, Ice Cream Social, ainsi qu'une variété de restaurants intéressants. Il y a plus de 50 entreprises dans la région de Hilltop. Pour plus d'informations sur la découverte de ces quartiers moins connus, visitez Explore Tacoma pour en savoir plus.

La ville a un slogan - "Montagne, ville, mer". Vous pouvez passer une matinée à faire de la randonnée sur le mont Rainier, l'après-midi en kayak à Puget Sound, suivi d'un dîner et d'une soirée au théâtre. Ainsi, en plus des bonbons, il y a des tonnes de choses à voir et à faire dans ce domaine. Attachez-vous à une visite à la Johnson Candy Company et explorez le Hilltop District. Lorsque vous visitez le point de vente Brown & Haley, ajoutez du temps pour explorer le centre-ville de Tacoma. Le quartier des musées de Tacoma propose six grands musées, chacun avec sa propre expérience unique. En savoir plus sur l'histoire de la région. Découvrez pourquoi le verre d'art est si populaire en explorant le musée du verre et le pont de verre de Chihuly. Quatre de ces musées sont à quelques pas les uns des autres sur Pacific Ave. De l'autre côté de la rue se trouvent une variété de boutiques et de restaurants. Consultez Voyage Tacoma pour plus d'informations.

Conseil de pro :Si vous ne pouvez pas visiter les magasins, Brown & Haley et la Johnson Candy Company proposent de commander en ligne leurs produits.

Si vous avez l'occasion de visiter ces deux arrêts, découvrez d'autres attractions de la région :