Foule

Wine Society vins en conserve sur la porte du réfrigérateur

Je pensais que j'avais laissé mes journées plus fraîches loin derrière moi une fois que je suis entré à l'école du vin il y a de nombreuses années. Le vin c'est sérieux ! Le vin a du terroir ! Le vin devrait nécessiter des outils spéciaux pour l'ouvrir et le verser !

Bien que les vins qui viennent dans une canette aient vu des innovations surprenantes depuis les saveurs synthétiques de sirop de maïs des années 1980, la nouvelle race n'est probablement pas enseignée dans la plupart des programmes d'éducation au vin sérieux.

Bien qu'ils devraient peut-être l'être?

Le vin en canette et ses variantes de spritz présentent plusieurs avantages, en particulier dans un monde où la commodité prime sur la convention. Il y a le facteur de portabilité, et le manque de verre signifie qu'ils sont adaptés aux espaces publics. De plus, les vins en conserve ont généralement des portions plus petites pour un engagement minimal et un faible ABV pour la capacité de session.

Cependant, ils peuvent avoir le goût de sucettes fondues sirotées dans le vide où devrait se trouver le cœur du Tin Man si l'aspect du contenant métallique n'est pas entièrement pris en compte par les vignerons.

Cependant, certaines entreprises viticoles ont trouvé la bonne formule et ont compris comment contourner le métal pour que le liquide ait un goût propre, frais et isolé. En voici quelques-uns que j'emporterais fièrement au parc ou que j'accueillerais dans mon perron :

Angela Allison a fondé cette société californienne de vin en conserve afin de prouver que les buveurs de vin "ne devraient pas avoir à sacrifier la qualité pour la commodité". Après les avoir goûtés, je dis objectif atteint ! Les phares rouge, blanc et rosé en canette de 500 mL (4 verres) se déclinent en assemblages sophistiqués : TEMPT est un assemblage de Syrah (65 %) avec Petite Syrah, Petite Verdot, Merlot et Cabernet Sauvignon ; FATE est un assemblage de Chardonnay (75%) avec Albariño; CHANCE est un mélange égal de Zinfandel, Syrah et Barbera, et CHANCE Bubbles est une version pétillante du même mélange Zinfandel, Syrah et Barbera. Je suis heureux de voir qu'ils sont maintenant offerts en canettes de 250 ml (équivalent de 2 verres) vendus en paquets de 4 pour 19,99 $ ou individuellement pour 4,99 $.

Canette de Gazela Vinho Verde

Ce Vinho Verde légèrement pétillant du Portugal est depuis longtemps l'une de mes bouteilles préférées pour le printemps/été, servi glacé, d'autant plus qu'il a un goût beaucoup plus cher que le prix inférieur à 10 $ ! La version en conserve capture tous les rafraîchissements pêche/citron vert/pamplemousse dans une seule portion de 87 calories, 250 ml pour seulement 2,99 $.

Canette de Pinot Noir Underwood Cellars

J'ai goûté ce vin en conserve pour la première fois il y a des années, et cela m'a aidé à comprendre que le format peut avoir du sens et être délicieux. Les raisins sont tous cultivés dans l'Oregon et présentent bon nombre des mêmes nuances de fruits, de terre et d'épices que les vins en bouteille à des prix beaucoup plus élevés. Vendu en emballage de 4 canettes de 375 ml pour 28,00 $. (Le rosé est excellent aussi).

Grounded Wine Co. Space Age Rosé Spritz

Houston, le citron et la fraise Meyer en conserve mélangés à du rosé peuvent poser toutes sortes de problèmes. Cependant, le contrôle de la mission (c'est-à-dire le vigneron Josh Phelps et Grounded Wine Co.) a fait en sorte que rien n'ait le goût de flotter dans une boîte de conserve - les saveurs authentiques de ces éléments ont le goût d'un cocktail fraîchement préparé. Mieux encore, c'est seulement 90 calories par canette ! 15 $ par paquet de 4.

Canette de Decoy Chardonnay au vin de seltz au citron et au gingembre

Decoy Wines, la "seconde étiquette" de la célèbre cave Duckhorn de Napa Valley, a fabriqué les premiers seltzers à base de cépages de qualité supérieure ! Apparemment, l'idée est venue il y a des années lorsque le PDG Alex Ryan a préparé une boisson pour des amis appelée The Ducky—Decoy Sauv Blanc avec de l'eau pétillante, de la glace et une touche de citron vert. Maintenant, en combinant les vins de la vigneronne Dana Epperson avec de l'eau pétillante aromatisée, Decoy produit 4 combinaisons cépage/saveur, et j'avoue que je ne les ai pas toutes aimées. Mais celui-ci sur lequel je reviendrai tout l'été car il a le goût d'une mule au gingembre à faible ABV et satisfait bien cette envie avec seulement 5,5% ABV et 80 calories. 14,99 $ par paquet de 4

14 Hands Winery Licorne Rosé Bulles

Disponible dans une canette de 375 ml (équivalent d'une ½ bouteille de vin), ce mousseux de Prosser, WA dans la vallée du Columbia à partir de cabernet, de merlot et de syrah offre un désaltérant magique idéal pour une journée torride. C'est du côté plus fruité, mais pas trop sucré ou moisi, comme peuvent l'être de nombreux champagnes en conserve. 35 $/paquet de 6 disponibles à la cave ou chez certains détaillants.