14 cadeaux alimentaires pour tout le monde sur votre liste

Par MacKenzie Chung Fegan

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Chaque année, notre personnel et nos contributeurs rassemblent leurs meilleures idées de cadeaux pour les cuisiniers, les mangeurs et les curieux de la cuisine. Lisez la suite pour les meilleurs cadeaux alimentaires qui plairont à coup sûr même aux mangeurs les plus difficiles.

Le don est un champ de mines. J'ai souvent donné à quelqu'un un livre qu'il a déjà lu ou un vêtement qui suscite un "… mignon. Merci." Mais les cadeaux alimentaires ? Personne ne dira jamais : « Avez-vous un reçu-cadeau ? J'ai tout simplement trop de chocolat. Lisez la suite pour les meilleures idées de cadeaux alimentaires pour tout le monde sur votre liste.

Si vous vivez à Taïwan et que vous pouvez manger des fruits tropicaux mûrs et incontrôlables, vous avez de la chance. Pour le reste d'entre nous, la prochaine meilleure chose est cette obsession du personnel - les délicieux sacs de Yun Hai de vert séché et de mangue Irwin, de goyave, de pomme de cire et d'ananas.

Photographie par Isa Zapata, stylisme culinaire par Kat Boytsova

Une tactique de cadeau infaillible : offrez-leur quelque chose qu'ils aiment, mais de grande taille. (Voir : Pot de sel de mer Maldon de 3 lb, cochon en chocolat géant.) Cette boîte XL de croustilles espagnoles éclipse un seau de peinture d'un gallon et peut être utilisée pour le stockage - ou pour abriter une plante en pot - une fois vidée de son contenu salé et croquant.

C'est une excellente année pour les snacks espagnols grand format. Présentée sur un présentoir à jambon et servie avec un magnum de cava, cette jambe entière de jambon serrano est la pièce maîtresse d'une fête de fin d'année à laquelle j'aimerais beaucoup être invitée. Bercé sur mes genoux et accompagné de sherry, d'un Opinel pointu et de Netflix, c'est le réveillon solo de mes rêves.

Partenaires commerciaux avec 60 torréfacteurs respectés à travers le pays, de Sightglass à San Francisco à Joe Coffee à New York, ce qui signifie que chaque mois, ils enverront à votre heureux destinataire un sac de grains adapté à ses désirs et besoins spécifiques. Ils ont des torréfactions légères et des torréfactions foncées, des origines uniques et des mélanges, du café pour Espresso Esmes et Pour-Over Panchos. Le commerce est comme un restaurant où il y a 300 choses au menu, mais toutes sont étrangement bonnes.

Photographie d'Isa Zapata

Si Trade est le restaurant grec des abonnements au café, Yes Plz est le Soup Nazi. Chaque semaine, ils sortent un nouveau mélange en édition limitée et c'est ce que vous obtenez, que cela vous plaise ou non. Mais il y a de fortes chances que vous l'aimiez. Les CV des fondateurs se lisent comme un Who's Who du monde du café artisanal de la côte ouest, vous êtes donc entre de bonnes mains. Obtenez cette boîte d'abonnement pour l'amateur de café qui aime être un peu intimidé.

Ces vinaigres brillants et juteux de Kosterina m'ont secoué de mon ornière de vinaigrette (la mandarine écrasée est particulièrement bonne associée à une giclée de Dijon), mais ils sont si vibrants que vous pourriez vous retrouver à les utiliser pour enrichir votre seltzer. Procurez-vous l'échantillonneur à trois bouteilles et associez-le à de l'huile d'olive extra vierge pour un ensemble-cadeau de salade.

Pour le cuisinier à la maison qui a parfois besoin d'un raccourci (donc… nous tous), les sachets d'assaisonnement Omsom fournissent les saveurs fondamentales des plats asiatiques classiques comme le bulgogi coréen et le larb thaïlandais. Offrez le cadeau de dîners de semaine faciles avec leur ensemble best-seller, idéal pour les parents harcelés, les étudiants fatigués et toute autre personne qui apprécie les saveurs maximales avec un minimum d'effort.

Le gin et la mayonnaise sont un excellent combo, si vous y réfléchissez ; nommez un meilleur dîner de 23 heures qu'un martini et des frites avec de l'aïoli. Même si cette mayonnaise d'Amsterdam ne contient que 2 % de gin, c'est suffisant pour ajouter un piquant notable. Comme Zaanse mayo, une marque néerlandaise bien-aimée, elle est présentée dans un tube attrayant ; gardez-le dans votre sac à main pour les urgences mayo.

A Midwinter Night's Dram est une sortie de la saison des fêtes de la distillerie High West de l'Utah, mettant en vedette leur seigle caractéristique vieilli en fûts de porto. Mais si vous n'êtes pas un amateur de whisky, tout ce que vous devez savoir, c'est qu'il a le goût de plum pudding arrosé de caramel. Un vrai régal.

La co-fondatrice de Sibeiho, Holly Ong, m'a dit que sa mère était légèrement mortifiée par le nom de son entreprise, qui se traduit approximativement par "putain de bon" en Hokkien. La mère de Holly, permettez-moi de dire que le nom est exact. Des échalotes caramélisées, du jus de citron vert et une touche de pâte de crevettes tempèrent la chaleur du Boomz Sambal, tandis que l'AF Chili Chunka Sambal se penche plus sur l'ail et le piquant.

andSons, une chocolaterie de deuxième génération en Californie, a fait une chose très intelligente en embauchant Sandy Tran, anciennement chef pâtissier au French Laundry. Ses saveurs sont de la dynamite; J'ai essayé la collection d'automne, qui comprenait un bonbon au cidre de pomme et au caramel et une truffe au chocolat au lait d'inspiration pan de muerto avec fleur d'oranger et pollen de fenouil. Leurs coffrets cadeaux des fêtes arrivent dans un emballage graphique du favori de BA, Dusen Dusen.

Cet assaisonnement pour bifteck en pot est comme ces sculptures d'art de sable strié que j'ai faites en classe d'art de deuxième année, sauf, vous savez, délicieux. Le Hell's Backbone Grill au nom évocateur est situé au milieu des merveilles géologiques du sud de l'Utah, et les couches terreuses de piment, d'épices et d'herbes reflètent le paysage. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, mélangez le tout et appliquez généreusement sur la coupe de votre choix.

Photo de Jessica Pettway

Brooklyn Delhi ne peut pas se tromper ; nous sommes de grands fans de leurs achaars à l'ail et aux tomates. Leur chutney sucré à la mangue est également excellent, mais cette année, ils ont fait monter les enchères et ont sorti une version fougueuse incorporant des piments du Cachemire de la société d'épices bien-aimée Burlap & Barrel. Vos plateaux de fromages ne seront plus jamais les mêmes.

Face au changement climatique, Tess Bryant et Nic Coturri fabriquent des produits passionnants en utilisant uniquement des fruits locaux des îles San Juan, notamment des coings, des mûres et des prunes. Les étiquettes photographiques et les teintes audacieuses me rappellent les sodas Jones des années 90 dont j'avais envie quand j'étais enfant, mais ces cidres et vins complexes sont du pur jus d'adulte.

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