Recette de boules de Noël aux noix de Martha Stewart

Aucune boîte à biscuits des fêtes ne serait complète sans au moins quelques boules de noix de Noël, de riches dômes de noix et de beurre, roulés dans du sucre en poudre pour ressembler à des boules de neige miniatures. Dans ma famille, la pâte à biscuits était traditionnellement préparée avec une touche de bourbon (ou de jus d'orange), pour plus de saveur.

Crémer le beurre et le miel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le sucre en poudre, la farine, le sel, le bourbon ou le jus d'orange et les noix de pécan. Filmer et réfrigérer plusieurs heures.

Préchauffer le four à 350 F et tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Avec vos mains, roulez la pâte, 1 cuillère à café à la fois, en boules.

Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir sur des grilles, puis rouler dans le sucre en poudre.