Le PDG de Godiva affirme que les chocolats haut de gamme restent "très résistants" avant la Saint-Valentin

31-Jan-2023 - Dernière mise à jour le 31-Jan-2023 à 19:17 GMT

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Alors que le marché plus large de la confiserie se prépare pour une saison chargée de la Saint-Valentin, l'un des leaders de l'espace chocolat haut de gamme Godiva dévoile un portefeuille d'offres de vacances et prépare une stratégie de marché qui rendra « les produits [Godiva] disponibles dans plus de points de vente », a déclaré le PDG de Godiva, Nurtac Afridi, à FoodNavigator-USA.

Interrogé sur l'impact que les facteurs économiques auront sur les consommateurs, Afridi a noté que la catégorie du chocolat, et le segment du chocolat haut de gamme en particulier, est resté solide malgré les difficultés économiques, alors que les consommateurs se tournent vers les chocolats pour leur bien-être et leurs soins personnels - une tendance de la Saint-Valentin précédente.

"Le chocolat est une catégorie très résistante, même en période de ralentissement. Et avec l'inflation, qui exerce une certaine pression... sur les budgets des ménages, les consommateurs recherchent toujours la qualité et la valeur plutôt que de se concentrer uniquement sur les prix bas."

Et comme nous l'avons vu de la même manière les années précédentes, "le chocolat haut de gamme se développe plus rapidement que la catégorie de masse", a déclaré Afridi.

En ce qui concerne le marché au sens large, le marché global du chocolat devrait valoir 130 milliards de dollars en 2023, selon une étude de la société d'ingrédients au chocolat Barry Callebaut, a partagé Afridi. Et le marché américain vaut 17,7 milliards de dollars par vente au détail pour les 52 semaines précédant octobre 2022, selon l'étude de marché IRI.

Bien que les consommateurs d'aujourd'hui aient de nombreuses options lorsqu'ils achètent des bonbons de la Saint-Valentin - des cœurs de confiserie classiques aux bonbons acidulés et plus encore - les consommateurs préfèrent encore largement les saveurs qu'ils connaissent, a expliqué Afridi.

Lorsqu'il s'agit de choisir une saveur de collation, six consommateurs sur dix préfèrent toujours les saveurs qu'ils connaissent plutôt que les nouvelles saveurs, selon une enquête de Mondelez sur les collations. Pour la catégorie chocolat, cela signifie que les consommateurs se tournent vers les saveurs de chocolat au lait et noir, au lieu d'essayer des saveurs plus audacieuses et plus uniques, a déclaré Afridi.

Alors que les saveurs de chocolat noir et riche sont toujours les principaux moteurs des saveurs de chocolat, Afridi a noté que les consommateurs de Godiva s'intéressent aux chocolats aux saveurs de baies et de fruits rouges. Avec son portefeuille, Godiva propose des sirops de cerise noire, des étoiles de framboise et des fraises enrobées de chocolat (disponibles à l'achat sur le site Web de Godiva).

Godiva s'appuie sur son héritage de près de 100 ans dans la fabrication de chocolat et sur une stratégie de marché omnicanal, qui comprend des offres en ligne et en magasin, pour atteindre les consommateurs.

"Au lieu d'attendre que [les consommateurs] se rendent dans des endroits spécifiques où Godiva est présent, nous allons également dans les endroits où ils achètent d'autres produits. S'ils se rendent dans un grand magasin pour tout achat... nous sommes présents. S'ils achètent des produits d'épicerie ou d'autres produits sur Amazon, Godiva est là."

Les produits Godiva sont désormais disponibles à l'achat dans une gamme d'épiceries, de rayons et de pharmacies, tout en étant également disponibles à l'achat en ligne via divers canaux, a déclaré Afridi, ajoutant que Godiva a également sorti des chocolats de différentes tailles et occasions, que ce soit des mariages, des remises de diplômes ou comme simple cadeau de remerciement.

Pour l'occasion de la Saint-Valentin, Godiva a élargi son approche omnicanal pour inclure des offres spéciales de la Saint-Valentin en édition limitée pour son site Web, certains détaillants et ses grands magasins.

Pour les grands magasins, y compris Macy's, Kohl's et Bloomingdales, et le site Web de Godiva, la société a publié :

Et pour les cadeaux occasionnels, le partage et la nouveauté, Godiva a lancé chez certains détaillants locaux, notamment Target, CVS, Walgreens, Kroger, Publix, ShopRite et Walmart, les produits suivants :

De plus, Godiva s'est associé à la société de bijoux Le Vian avec un cadeau spécial pour la Saint-Valentin. Jusqu'au 15 février, les consommateurs peuvent s'inscrire pour gagner un collier pendentif cœur rubis Godiva X Le Vian en achetant un produit Godiva et en téléchargeant le reçu sur GodivaInstantWin.com.

Au-delà de la Saint-Valentin, Afridi a noté que Godiva se développe dans les catégories de produits, pointant vers les activités de crème glacée et de café de Godiva, et a fait allusion à l'innovation autour des options sans sucre et végétaliennes - une tendance émergente dans la catégorie plus large du chocolat. Mais plus important encore, Godiva examinera ce que veulent ses consommateurs et leur proposera "différents prix et différents formats qui répondent aux besoins de chacun et à chaque budget", a-t-elle ajouté.

"Alors que nous évoluons et innovons en tant que leader dans la catégorie du chocolat haut de gamme, nous ajoutons de nouvelles saveurs et de nouvelles innovations d'emballage afin de répondre aux différents besoins de nos consommateurs."

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