5 Délicieux crédit

Partenariat Money Magpie 4 juin 2023

L'argent est serré. Bien que l'inflation ait légèrement diminué, le coût des aliments est toujours 19,1 % plus élevé qu'à la même période l'an dernier. Beaucoup de gens ont des bouches à nourrir, il est donc impératif de trouver des repas délicieux et faciles à préparer qui ne coûtent pas un bras et une jambe.

Il y a quelques années à peine, j'étais un étudiant fauché qui a obtenu son diplôme au milieu de la pandémie. J'ai été au chômage pendant de longs mois et licencié deux fois en l'espace de quelques mois seulement. Donc, je devais vraiment faire travailler mon argent pour moi, le faire aller le plus loin possible.

Maintenant, trois ans après l'obtention de mon diplôme, j'ai encore besoin de faire aller mon argent aussi loin que possible. Les prix des aliments, bien sûr, ont grimpé en flèche, mais tout le reste aussi. Mon loyer, mes factures et l'achat du bus ont tous augmenté rapidement. Comme beaucoup de gens, j'ai eu du mal à naviguer. Mais, en tant que cuisinier passionné, je suis déterminé à trouver des repas qui remplissent les ventres sans vider les comptes bancaires.

Voici mon top 5 des délicieux repas de crise du crédit.

Les sardines sont un poisson riche et délicieux. Cette recette est non seulement peu coûteuse, mais elle permet également d'obtenir facilement un repas riche en oméga-3 gras dans votre semaine. Je le prépare différemment à chaque fois, en fonction de ce que j'ai dans le réfrigérateur, mais il contient les mêmes ingrédients de base.

Tu auras besoin:

C'est un repas rapide à préparer et qui peut être préparé à l'avance et réchauffé plus tard. Cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Pendant la cuisson, faire revenir l'oignon dans une poêle. À ce stade, j'ajoute généralement un peu d'ail, des carottes, des champignons ou tout autre légume que vous avez et qui doit être utilisé. Les courgettes et le maïs doux en conserve fonctionnent bien aussi.

Lorsque l'oignon et les légumes sont dorés et ramollis, ajoutez vos boîtes de sardines et mélangez bien. Vous aurez besoin de casser les sardines, mais cela peut être fait facilement avec une cuillère. Ensuite, ajoutez vos boîtes de tomates et remuez. Quand tout est chaud, vous êtes prêt à servir !

Ma colocataire, Liv, m'a fait découvrir ce plat. Elle l'a trouvé dans un livre de cuisine étudiante – Nosh for Students – et j'avoue, au début, je n'étais pas sûr. Mais quand elle me l'a servi, j'ai tout de suite été conquis. C'est bon marché, copieux et peut être fait sans œuf si vous préférez. Les saucisses pourraient également être remplacées par une alternative végétarienne ou végétalienne.

Tu auras besoin:

Tout d'abord, faites revenir vos saucisses dans une poêle. Une fois doré, réserver et préchauffer le four à 200 degrés. Dans la même poêle, faites revenir votre oignon et votre ail, puis ajoutez vos cannellini ou haricots beurre, vos tomates concassées et l'assaisonnement de votre choix. Parfois, j'aime mettre des flocons de piment pour le pimenter un peu.

Une fois bien chauds, coupez vos saucisses en bouchées et mettez-les dans le mélange de tomates. Remuez bien. Une fois les saucisses réchauffées, transférer le mélange dans un plat allant au four. Avec le dos d'une cuillère en bois, formez des petits puits de manière homogène tout au long du mélange. Casser les oeufs dans ces puits et mettre au four. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Vous pouvez les avoir aussi liquides ou durs que vous le souhaitez.

Dressez et dégustez !

Tout ce qui contient du fromage est tout simplement délicieux, n'est-ce pas ? Cette recette alléchante de légumes au fromage est facile, rapide et plaira à toute la famille. Vous pouvez utiliser des légumes frais ou surgelés pour cela, et vous pouvez facilement les préparer en vrac et les conserver pendant quelques jours.

Vous pouvez également faire une sauce au fromage à partir de zéro ou utiliser un paquet. Parfois, je trouve un paquet plus rentable, car j'utilise moins de fromage et de lait du réfrigérateur. Avez-vous vu combien coûte un bloc de fromage de nos jours ? ! Quoi qu'il en soit, je m'égare.

Tu auras besoin:

Tout d'abord, assurez-vous que les légumes, s'ils sont congelés, sont décongelés. Si vous utilisez des légumes frais, coupez-les en gros ou en petits morceaux et faites-les bouillir. Ensuite, préparez une grande quantité de sauce au fromage. Vous pouvez trouver des recettes faciles à suivre en ligne pour le faire à partir de zéro. J'ajoute toujours un pot de fromage à la crème, car je trouve que cela lui donne ce crémeux supplémentaire. Mélanger les légumes à la sauce et réserver.

Ensuite, épluchez vos pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Je les coupe à environ l'épaisseur d'une pièce d'une livre. Prenez un plat allant au four et déposez une partie du mélange de légumes au fromage dans le fond. Placez une couche de pommes de terre dessus pour que tout soit couvert. Ensuite, ajoutez plus de mélange de fromages sur le dessus et recouvrez à nouveau de pommes de terre. Répétez cette opération jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein. Presque comme superposer une lasagne, mais avec des pommes de terre !

Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus, mettez-le au four à 200 degrés pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite. Servez et savourez cette douceur crémeuse au fromage. Vous pouvez également mettre de la chapelure dessus pour lui donner un peu de croustillant.

Maintenant, écoutez-moi. Cela peut sembler un peu bizarre, mais c'est en fait assez bon. C'est aussi facile à faire en vrac. J'adore les bonnes lasagnes, mais parfois ces derniers temps, je ne peux tout simplement pas justifier le coût du hachis. Parfois je peux prévoir un budget, parfois je ne peux pas. Pour les fois où je ne peux pas me le permettre, j'opterai plutôt pour des fèves au lard. De plus, cela prend beaucoup moins de temps que les lasagnes traditionnelles.

Tu auras besoin:

Si vous avez déjà fait des lasagnes, vous saurez comment le faire sans trop d'explications. Pour ceux qui ne l'ont pas encore fait, vous pourrez le faire les yeux fermés malgré tout.

Dans un plat allant au four, déposer une couche de fèves au lard au fond. Versez dessus un peu de sauce béchamel, puis placez quelques feuilles de lasagnes sur le mélange afin qu'il soit couvert. Étalez plus de haricots sur les feuilles de lasagne, suivis de la sauce béchamel, puis d'autres feuilles de lasagne. Répétez cette opération jusqu'à ce que vos lasagnes soient terminées. Couvrir de fromage et mettre au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles de pâtes soient cuites. Servez et dégustez !

Je n'ai peut-être que 20 ans, mais cela ne m'empêchera pas d'explorer des recettes à l'ancienne. Mes grands-parents me préparent des plats copieux comme ceux-ci – bon marché, gais et copieux. Très facile à faire et il ne cassera pas la banque. Les foies sont peu coûteux et riches en fer.

Tu auras besoin:

Tout d'abord, assaisonnez votre farine avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Saupoudrez ceci sur le foie. Hachez et faites frire votre bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le, puis ajoutez vos foies dans la poêle en les faisant dorer de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.

Tranchez votre oignon comme vous le souhaitez, puis ajoutez-le à la poêle. Une fois ramolli, versez 300 ml de bouillon de bœuf et quelques gouttes de ketchup, et mélangez bien. Laisser bouillir quelques minutes. Ajoutez les foies dans le mélange et laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Saupoudrer de bacon et déguster.

J'aime avoir le mien avec de la purée pour un vrai repas copieux et réchauffant. J'ajoute parfois aussi d'autres légumes, comme des carottes ou des pois, juste pour le rembourrer. Essayez!

Écrit par Isobel Lawrance, rédactrice de contenu monétaire chez MoneyMagpie

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